Vigtige redskaber
Der findes mange
hundrede dekorationsværktøjer og
udstikker, som er med til at gøre en
kage smuk, sjov eller sød, men det
vi altid tager frem hver gang der
skal dekoreres en kage er
arbejdsredskaberne. Hvis de ikke er
i orden, bliver resultatet heller
ikke godt.
De vigtigste redskaber er:
- non stick board eller
siliconemåtte
- slimping pin til blomsterarbejde (mini
rullepind)
- small rullepind - bruges hver gang
sammen med et non stick board eller
siliconemåtte.
- veining tool (bruges til
flæseteknik og generelt)
- balling tool (bruges primært
til blomsterarbejde)
- metal spatel (til at løsne og
løfte det udstukne med)
- sort skumpude (bruges sammen
med balling toolet)
- hvid skumpude med huller
(bruges til dekorationsværktøjer -
rigtig god til at undgå flossede
kanter)
- tylosepulver (æltes i når du
laver blomster eller har snirklede
dekorations værktøjer)
- tyloselim (til at lime
dekorationer og blomster på med)
- marcipankniv (plastkniv til at
skære med)
- cakesmoother (glatter din
kageoverflade)
- maizenamel eller hvedestivelse til udrulning, så
fondanten ikke hænger i bordet
