Skære og fylde kager

Mange grues for at skære bunde af en stor kage.  Det er derfor en glæde at kunne vise vores kunder, hvor nemt og let det kan lade sig gøre, uden at det bliver til et mareridt.

På denne side findes fotoserier, hvor vi viser, hvordan man med hjælp af en lang, stiv kniv med savklinge og træpinde skærer kager i lige tynde eller tykkere bunde uden besvær.

Brug KageButikkens gode værktøjer til dette arbejde:

• Schweizer kniv:  28 cm, 30 eller 35 cm lang, med savklinge

• Afstandstræ af bøgepinde 3 mm, 5 mm, 10 mm

• Aluplader rund eller aflang til at flytte bundene og kagen med

Til fyld af kager:

• Engangssprøjteposer til ½ liter fyld

• Poseholder

• Silicone dejskraber

Se, hvordan vi gør det, følg vores arbejdsgang eller mail til: susie@kagebutikken.dk

Jeg forklarer gerne, viser også teknikkerne også på mine bagekurser i Hillerød og kan demonstrere dem for dig i Albertslund.

Vi hjælper alle vores kunder, som henvender sig til os.

God bagelyst!

Susie Funder & Monika Funder Bonde

• 102 E At skære og fylde kager